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Tomate als Ofengemüse - bekämpft freie Radikale im Körper

Tomaten sind eines der vielseitigsten und gesündesten Gemüsesorten, die es gibt. Sie sind reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C und Vitamin A, sowie an Antioxidantien, die dabei helfen, freie Radikale im Körper zu bekämpfen. Tomaten sind auch eine gute Quelle für Kalium und Lycopin, ein pigmentiertes Antioxidans, das vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Krebsarten schützen soll. In diesem Beitrag geht es nun speziell um die Tomate als Ofengemüse. 

Tomaten eignen sich hervorragend für viele Gerichte, von Salaten bis hin zu Suppen und Saucen. Sie können roh gegessen werden, aber auch gekocht oder gebraten werden, um ihren Geschmack und ihre Nährstoffe zu verstärken. Tomaten sind auch als Ofengemüse bekannt und können in vielen verschiedenen Variationen zubereitet werden, wie z.B. gebacken oder gebraten mit Knoblauch und Kräutern. Ansonsten findest Du die Tomate auch in der Gastronomie, insbesondere auch in jedem guten Biergarten

Tomaten sind ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und können dazu beitragen, eine Vielzahl von Gesundheitsproblemen zu verhindern. Sie sind auch sehr lecker und einfach in der Zubereitung, was sie zu einem idealen Gemüse für jeden Koch macht.

Tomate als Ofengemüse

Im Ofen gegart, entfalten Tomaten einen besonderen Geschmack und eine samtige Konsistenz. Die Zubereitung von Tomaten im Ofen ist einfach und schnell, aber dennoch kann das Ergebnis unglaublich lecker sein. Tomaten enthalten viele Nährstoffe, darunter Vitamin C, Vitamin K und Lycopin, ein starkes Antioxidans. Durch das Garen im Ofen können diese Nährstoffe noch besser ausgekocht werden, was für eine gesunde Ernährung von Vorteil sein kann.

Die Zubereitung von Tomaten als Ofengemüse ist sehr einfach. Die Tomaten werden gewaschen, halbiert und mit Öl bestrichen. Anschließend werden sie auf ein Backblech gelegt und im Ofen gebacken, bis sie weich und goldbraun sind. Je nach Geschmack können Gewürze, Kräuter oder Knoblauch hinzugefügt werden.

Tomaten als Ofengemüse eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten, aber auch als Basis für Pasta- oder Pizzasauce. Sie können auch als Antipasti oder zu einem gemischten Salat serviert werden.

Rezept Tomate als Ofengemüse

Tomaten im Ofen zu garen, ist eine einfache und leckere Möglichkeit, um das Aroma und die Nährstoffe des Gemüses zu verbessern. Hier ist ein einfaches Rezept für Ofen-Tomaten:

Zutaten:

  • 4 große Tomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  3. Die Tomaten halbieren und auf das Backblech legen.
  4. Die Knoblauchzehe, den Thymian, Salz und Pfeffer darüberstreuen.
  5. Das Olivenöl über die Tomaten geben und gut vermengen.
  6. Das Backblech für 20-25 Minuten in den Ofen geben, bis die Tomaten weich und goldbraun sind.
  7. Die Ofen-Tomaten mit frischem Basilikum oder anderen Kräutern garnieren und warm servieren.

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