Süßkartoffel Gnocchi

GNOTSCHI? NOCKI? NJOCKI? – Wie wird es denn nun ausgesprochen? Egal, sie schmecken, diese Süßkartoffel Gnocchi! Selbstgemacht noch tausend mal mehr, denn da steckt immer eine Portion Liebe mit drin. Ich gebe zu, ich greife auch ziemlich gerne zu den Gnocchi aus dem Kühlregal im […]

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Geröstete Kichererbsen

Die Zeit der gemütlichen Serien- und Filmemarathons auf dem Sofa ist wahrscheinlich gerade auf dem Höhepunkt. Ich bin sehr gerne unterwegs, aber diese grauen Sonntage, die Haare irgendwie zusammen geknotet und Pyjama all day, genieße ich doch sehr. Ich snacke so gerne herzhaft (außer Popcorn-das […]

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Erbsen-Kokos-Suppe

Die kalte Jahreszeit ist nun komplett bei uns eingezogen. Was ich früher leider gar nicht mochte, sind Suppen. Mittlerweile weiß ich es sehr zu schätzen, weil es mir schmeckt und weil es so fix zuzubereiten ist. So auch bei meiner Erbsen-Kokos-Suppe. Geschmacklich ist sie nicht […]

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Kürbis Waffeln

Die Tage werden dunkler, die Blätter bunter und die Serienabende länger. Eine schöne Jahreszeit – dieser Herbst! Ganz typisch dafür ist der KÜRBIS! Er kann mehr als nur Suppe oder Ofengemüse sein…Und was passt besser zu einem gemütlichen Nachmittag als diese Kürbis Waffeln? Übrigens: Der […]

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Veggie Pizza

Pizza, Pasta und Amore. Ich liebe die Italienische Küche einfach! Vor allem Pizza kann ich zu jeder Tageszeit essen. Meine Veggie Pizza geht so schnell und ist so einfach zu zubereiten, dass man sie auch super unter der Woche machen kann. Es werden ein paar […]

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Black Bean Brownies

“A party without a cake is just a meeting”, sagte die US-amerikanische Köchin und Kochbuchautorin Julia Child einmal.  (Werbung ohne Auftrag) Diesen Satz würde ich direkt unterschreiben, denn so viele Treffen werden durch einen Kuchen einfach aufgewertet. Ich mag es, mich mit meinen Freundinnen zum […]

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Veggie Flammkuchen

Zeit ist gerade bei mir ein großes Thema bzw. das Fehlen dieses wertvollen Gutes. Zurück im Berufsalltag geht es direkt wieder drunter und drüber. Und was bleibt auf der Strecke? Neben vielen anderen Dinge natürlich auch das ausgiebige Austoben in der Küche. Vielen geht es […]

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Süßkartoffel Bällchen

Ich war ganz stolz auf meine neuste Kreation. Also streckte ich ihm direkt ein Bällchen auf der Gabel entgegen, als er abends durch die Haustür kam. “Was ist das?”, die Skepsis war ihm ins Gesicht geschrieben. “Süßkartoffel Bällchen!” Das Glitzern in seinen Augen blieb leider […]

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